# Zucchini-Risotto - Ein cremiges Highlight der italienischen Küche Das sanfte Köcheln von Brühe, der Duft von Knoblauch und Olivenöl und das leise Rühren im Topf – so beginnt die Zubereitung eines perfekten *Zucchini-Risottos*. Es ist ein Gericht, das Geduld und Hingabe belohnt und mit einem Geschmackserlebnis von schlichter Eleganz überrascht. [Zucchini-Risotto](https://www.wajos.de/blogs/hauptspeisen/zucchini-risotto) ist der Inbegriff der italienischen Küche: frisch, aromatisch und unwiderstehlich cremig. Der Reis, der die Hauptrolle spielt, wird langsam mit Brühe gegart, während die Zucchini sanft in Olivenöl angebraten wird. Frische Kräuter wie Thymian oder Basilikum verleihen dem Gericht eine grüne Note, die den Sommer aufleben lässt, egal zu welcher Jahreszeit. Ein Spritzer Weißwein gibt dem Risotto eine leichte Säure, die perfekt mit der samtigen Konsistenz harmoniert. Zucchini ist der ideale Partner für Risotto, denn ihre zarte Textur fügt sich nahtlos in das Gericht ein, während ihr Geschmack leicht süßlich und wunderbar mild ist. Zum Abschluss rundet frisch geriebener Parmesan das Risotto ab und macht es zu einem Genuss, der auf der Zunge zergeht. Servieren Sie es als Vorspeise, Hauptgericht oder sogar als Beilage – dieses Gericht wird immer der Star auf Ihrer Tafel sein.